Natacha PAUILLAC

Gestion du mandat adhoc, Négociations des dettes, élaboration d'un plan d'actions, suivi
des indicateurs, gestion de la trésorerie, reporting au mandataire

Manager de transition en remplacement du DR en arrêt maladie - Fusion de 2 régions

Portefeuille de 19 M d'€ Sud Ouest et Occitanie - 60 sites dont 45 en gestion directe 220 salariés. Management direct de 8 responsables opérationnels. Déplacement hebdo.
- Garantir l'excellence opérationnelle :
Mise en place d'un plan de redressement par site présentant des défauts de rentabilité et de qualité (dont HACCP, GEMRCN, dénutrition)
Reporting hebdomadaire des tendances chiffrées, DSO, actions et événements clients
Pilotage des budgets et atterrissages : Suivi des indicateurs, Business review, suivi des plans d'actions. Au 30/09/24 vs 30/09/2023 : MP 98,94% vs 102,21 % | DSO 27 j. vs 50 j.
Construction du budget N+1 et de la vision région associée assurant la capacité de développement du groupe
Constitution d'une unité opérationnelle & pertinente : structuration, organisation, optimisation des ressources nécessaires, QVCT, mise en place de rituels en interne et entre les services supports, modernisation des échanges d'informations. Objectifs : agilité, meilleure gestion des imprévus et des urgences
- Définition politique RH & managériale en local :
Elaboration process de recrutement collaboratif et partagé, mise en place d'une campagne de recrutement active, élaboration parcours d'intégration/formation pour les managers (RS et CG), coaching hebdomadaire individuel et ateliers de développement mensuels pour les RS. Participation aux recrutements "Hommes clés". Animation de partenariats ciblés . Mise en place d'une politique de communication interne. Création et animation de réunions fédératrices sur le territoire. Au 30/09/24 vs au 30/09/2023, sur l'ensemble des salariés gérés : Rotation moyenne du personnel : 30,20 % vs 66,23 % | Départ volontaire : 18,8 % vs 37,76 % | Nombre d'accidents du travail : 10 vs 17
- Garant de la relation client :
Actions de fidélisation, supervision des évaluations opérationnelles et des plans de progrès liés, gestion des litiges, promotion des nouvelles prestations, exploitation des opportunités de CA additionnelles : Renouvellement d'un contrat de 12 sites - élaboration d'une offre test pour perspective d' un contrat national de 26 sites en 2026 . Revalorisations annuelles sur 15 comptes clés indépendants : + 9% CA | revalorisation FF de + 10 % à + 19 % sur 4 sites | pérennité de 2 contrats révoqués représentant 16 % du portefeuille.
- Contribuer au développement du groupe et à sa notoriété :
Participation aux soutenances commerciales, identification des opportunités de croissance, partenariats.

Développement notoriété Carmine Capital auprès des institutionnels
Détection des potentiels d'affaires
Médiation M&A

Pitch deck
Recherche de financement

Formateur Stratégie webmarketing : Fondamentaux| Référencement| Optimisation| Ligne éditoriale| Calendrier de publication| Retour sur investissement

Formateur Elaborer une stratégie commerciale et de développement : Audit| Plan de développement| BP| Stratégie communication et commerciale| Suivi TCD et TB

Formations qualifiées Qualiopi

Pilotage du redressement et de la transformation : Élaboration de stratégies de développement et commerciale incluant le changement d'identité, la création d'offre, la refonte du site et le développement des ventes en ligne.

Intégration d'un logiciel GPAO et ERP pour maîtriser les achats/coûts de fabrication et optimiser la production.

Maintien de la conformité réglementaire et gestion des risques. Digitalisation du PMS et mise en conformité des sites gérés.

Gestion de la performance et rentabilité : Augmentation du CA de +10% en 2017/2018, RN +8% et EBE +6% en 2017/2019, Marge brute +0,5%/an de 2016 à 2019. Analyse des performances de l'entreprise et rapport d'activité

Création d'une offre traiteur représentant 25% du CA total en 2020/2021 (vs 3% en 2017).

Management et structuration RH : Recrutement, évaluation des équipes, animation des réunions, structuration d'un service RH interne, création de plannings agiles et intégration SIRH.

Définition de la vision stratégique et des objectifs à long terme

Elaboration de différents partenariats à but social avec : La Croix Rouge Française, Trisomie 21, Association Renov'

Gestion de portefeuille : Analyse et segmentation, établissement de tarification, harmonisation des services, prospection et détection d'opportunités de revenus supplémentaires.

Stratégie commerciale : Benchmarking, conception de plans d'action, calendrier promotionnel, communication multicanale, recrutement et formation, suivi des initiatives.

Animation et management d'équipe : Formation aux techniques de vente, reporting mensuel, mise en œuvre de plans d'amélioration continue.

Relation client : Programmes de fidélisation, revalorisation tarifaire annuelle, résolution de conflits.

Stratégie de vente : Définition d'objectifs, analyse et optimisation des performances de vente.

Partenariats : Consolidation des liens avec clients principaux et partenaires stratégiques.

Création de partenariat à vocation social avec l'US Chartrons, la Maison des associations de Mérignac, CS du Grand parc.

Développement commercial : Prospection de nouveaux marchés, identification de nouvelles opportunités.