Retour sur Les Primaires de Bacchus 2025 : l’art de la dégustation pour tous

Le monde du vin peut à la fois fasciner et intimider. Symbole de réussite, de convivialité, de prestige ou parfois de simplicité, il incarne toute la richesse d’un art de vivre à la française. C’est pour rendre cet univers accessible à tous que l’association Sup’ de Coteaux a vu le jour en 1987, au sein d’emlyon business school.

Depuis près de quarante ans, Sup’ de Coteaux initie les étudiants à l’œnologie et à la culture du vin, qu’ils soient amateurs curieux ou experts en la matière. Tout au long de l’année, l’association fait vivre la passion du vin à travers des cours, des dégustations avec des experts renommés (comme récemment Antoine Pétrus, venu présenter les vins du Château La Coste) ainsi que des visites de domaines et les célèbres AVF “Apéros-Vin-Fromage”, devenus une véritable institution sur le campus.
 Plus qu’une simple association, Sup’ de Coteaux est un lieu de partage et de transmission, où formation et plaisir vont toujours de pair.

Mais l’œnologie, c’est aussi une discipline d’exigence et de compétition. Après des semaines d’entraînement et d’heures passées à déguster à l’aveugle, nos membres défendent les couleurs d’emlyon et de l’association lors de concours organisés par d’autres écoles ou par des domaines viticoles.
 Et parce que Sup’ de Coteaux aime autant concourir qu’accueillir, l’association organise chaque année deux rendez-vous majeurs :

• Le Défi de Bacchus, au printemps, qui réunit une quinzaine d’équipes françaises et internationales – parmi lesquelles Polytechnique, HEC, McGill ou Cambridge – autour d’un concours d’envergure.
• Et à l’automne, les Primaires de Bacchus, un concours initiatique destiné aux étudiants du Programme Grande École, qu’ils soient novices ou passionnés.

Créées en 2011, les Primaires de Bacchus ont un objectif simple : permettre à chacun de découvrir la dégustation à l’aveugle dans un cadre ludique, bienveillant et décomplexé.
Par équipes de trois, les participants s’affrontent sur deux “flights” (un blanc et un rouge) avant de se tester sur un quiz de culture générale œnologique.
 Les deux meilleures équipes se retrouvent ensuite en finale, face au jury et aux autres participants, pour décrire deux vins à l’oral dans les conditions d’un grand concours.

“Les Primaires, c’est souvent la première vraie expérience de dégustation à l’aveugle. On apprend à se faire confiance, à échanger, à rire aussi quand on se trompe parce qu’ici, l’erreur fait partie du plaisir”, raconte Léna, membre du pôle concours.

Cette année, l’événement s’est tenu au Comptoir Phénix, dans le Vieux Lyon. L’atmosphère était à la fois studieuse et joyeuse : les verres s’entrechoquent, les discussions s’enchaînent et chacun se prend au jeu.
 C’est ce mélange de concentration et de bonne humeur qui fait des Primaires de Bacchus un moment si particulier : un concours où l’on apprend autant qu’on s’amuse.

Une édition 2025 plus accessible que jamais

Cette année, le mandat 2025 a fait en sorte que l'événement soit encore plus inclusif. Un tarif boursier à 20 € et un tarif classique à 35 € ont été proposés afin d’attiser la curiosité de tous et permettre à tous de découvrir cette discipline, d’autant que ces frais couvraient le cours préparatoire, la dégustation complète et un dîner qui venait clôturer la soirée.

“On voulait que personne ne se dise ‘ce n’est pas pour moi’. L’idée, c’est que chacun puisse vivre l’expérience d’un concours d’oenologie, quelle que soit sa connaissance du vin ou sa situation”, explique Malo, président du mandat 2025.

Au-delà du concours, les Primaires jouent souvent le rôle de déclencheur de vocation. Chaque année, plusieurs participants rejoignent ensuite l’équipe concours de Sup’ de Coteaux, prête à défendre les couleurs d’emlyon sur la scène nationale et internationale.
 C’est souvent ici, autour d’un premier verre dégusté à l’aveugle, que naissent les passions.

À travers les Primaires, Sup’ de Coteaux perpétue ce qui fait sa force depuis près de 40 ans : la passion du vin, le goût de la transmission et la convivialité.
 Un événement à la fois formateur et festif, où l’on apprend à écouter ses sens autant que les autres et qui rappelle, finalement, que le vin, avant d’être un savoir, est surtout une histoire de rencontre.